|
|
Sughi Di Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 1 kilo verse rijpe tomaten.
* 8 el olijfolie.
* 1 grote ui,fijngehakt.
* 1wortel,fijngehakt.
* 1 stengel bleekselderij,fijngehakt.
* zout.
* 1 tl suiler.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten in koud water.
snij ze in tweeen.
kook ze in een pan met deksel ong. 10 min.
haal de deksel eraf en laat nog 1 1/2 uur zachtjes sudderen.
pureer de tomaten door een zeef boven een kom.
verwijder zaadjes en velletjes.
spoel de pan om.doe er olijfolie in,voeg de gehakte ui toe en fruit glazig.
doe de wortel en selderij erbij en fruit 1 min. mee.
voeg de tomaten,zout en suiker toe en laat dit alles in een open pan ong. 20 min. sudderen.
roer af en toe.
|
|
|